Quy trình sản xuất rượu Chivas và giá rượu Chivas 2021

Quy trình sản xuất rượu Chivas và giá rượu Chivas 2021
Địa chỉ: Đang cập nhật
Giá trung bình: Đang cập nhật
Giờ mở cửa: Đang cập nhật
Loại hình: Tìm hiểu rượu

Mỗi loại rượu Chivas Regal đều có công thức độc đáo riêng và được tuyển chọn từ nhiều loại rượu whisky lâu đời, mang đến từng trải nghiệm hương và vị riêng biệt. Trải qua nhiều thế hệ trong quá trình phát triển của mình dòng rượu Chivas Regal ngày càng thể hiện thương hiệu của bản thân trên trường quốc tế với những sản phẩm chất lượng như chivas 12, 18, 21, 38,…

Bạn có thể tham khảo quy trình sản xuất rượu Chivas và giá rượu Chivas 2021 ở bài viết này.

Tìm hiểu quy trình sản xuất rượu Chivas

Tìm hiểu quy trình sản xuất rượu Chivas

Xử lý Mạch nha

Các hạt lúa mạch được ngâm trong nước 2 ngày, rồi được cho nẩy mầm tự nhiên cho đến khi nào mầm cây bắt đầu xuất hiện, quá trình này cần 5 đến7 ngày, sao cho Ezym xuất hiện. Đây chính là bước chuyển hoá tinh bột thành đường.

Sấy khô Lúa mạch

Khi lượng tinh bột chuyển hoá thành đường đủ lớn, người ta sẽ cho việc dừng nẩy mầm bằng cách làm khô hạt lúa mạch bằng khí nóng hoặc phương pháp hun than, nhằm tạo vị khói cho Whisky được tạo thành sau này.

Nghiền Lúa mạch

Lúa mạch được xay ra. Lượng bột khô sau khi xay giờ sẽ được trộn với nước nóng già khoảng 85 độ C trong một chiếc thùng làm rượu lớn. Tại đây, nước nóng sẽ được đổ thêm để hoà tan số đường để tạo thành một chất lỏng mầu nâu. Quá trình này thường mất 4 đến 6 giờ đồng hồ

Lên men

Dung dịch nước đường mầu nâu được làm lạnh ở nhiệt độ 16 đến 18 độ C, và Men được bổ xung trực tiếp vào các thùng lên men. Kết quả là sau 44 đến 100 giờ đồng hồ sẽ tạo ra dung dịch có hàm lượng Cồn là 8 đến 9 %. Đây có thể coi là một loại Bia không có Ga, sẵn sàng được đưa đến công đoạn chưng cất

Chưng cất

Dung dịch 8 đến 9 % cồn sẽ được chưng cất tối thiểu 2 lần trong các bình lớn bằng đồng có hình dạng và kich thước đặc biệt, nhằm khớp với việc sản xuất các loại rượu Chivas Regal khác nhau

Sau khi chưng cất lần đầu tiên sẽ cho ra loại rượu với chỉ 20 đến 25 % hàm lượng Cồn. Chỗ rượu này sẽ được chưng cất ít nhất 1 lần nữa thì rượu ngon sẽ được hình thành. Lúc này, rượu vừa trong vắt, vừa mạnh với độ Cồn khoảng 65 – 75 %. Tuỳ theo công thức của từng nhãn hiệu Rượu Chivas mà các nghệ nhân làm rượu Chivas Regal sẽ điều chỉnh sao cho có loại thì nhẹ, có loại thì nặng

Rượu trưởng thành trong các thùng gỗ sồi 

Sau khi cho ra khỏi thùng chưng cất , rượu được giảm nồng độ xuống bằng cách bổ xung thêm nước khiến cho độ Cồn chỉ còn 65 %. Đây là mức độ Cồn mà các nghệ nhân làm rượu Chivas Regal cho là hợp lý nhất để đưa rượu vào công đoạn trưởng thành trong các thùng gỗ sồi trong một khoảng thời gian nhất định

Trong các thùng gỗ sồi, Whisky nguyên liệu ban đầu được dần hình thành qua thời gian. Sau khi chưng cất rượu đã có khá nhiều hương vị, nhưng các thùng gỗ sồi vẫn là quá trình vô cùng quan trọng. Trong quá trình này, các hương vị quá mạnh sẽ bay bớt, hoặc tự thay đổi khi tiếp xúc với gỗ sồi , từ đó rượu phát sinh các hương vị thứ cấp đáng quý nhất

Phối trộn rượu Whisky 

Các chuyên gia phối trộn rượu của hãng Chivas Brothers ( Chivas Master Blend ) sẽ đảm nhận quy trình quan trọng bậc nhất này

Sau khi rượu Whisky mạch nha và Whisky lúa mạch được trưởng thành trong các thùng gỗ sồi với phong cách khác nhau sẽ được giữ cách biệt nhau cho đến khi các chuyên gia pha trộn của Chivas Brothers phối trộn chúng với nhau theo một quy trình được kiểm soát nghiêm để tạo ra chất lượng và mầu sắc đồng đều cho cả lô sản phẩm rượu Chivas mới được xuất xưởng

Với sự lựa chọn nhiều loại Whisky nguyên liệu ban đầu dùng để pha trộn với nhau đã đưa đến sự khác biệt về hương vị, độ êm mượt, độ cân bằng cho từng nhãn hiệu rượu Chivas khác nhau.

Công thức phối trộn rượu Whisky nguyên liệu ban đầu để tạo ra Rượu Chivas là bí quyết gia truyền của nhà Schivas được canh gác cẩn mật nhất để truyền lại cho các chuyên gia pha trộn kế nghiệp (Chivas Master Blend).

Bảng giá rượu Chivas 2021 – năm Tân Sửu

Chivas có thể được xem là dòng rượu phổ biến nhất hiện nay thích hợp làm quà các dịp lễ Tết, đặc biệt là dịp Tết Tân Sửu 2021 sắp đến. Bạn có thể tham khảo giá rượu Chivas 2021 của Rượu Ngoại Sài Gòn bên dưới đây.

CÁC LOẠI RƯỢU GIÁ RƯỢU
Rượu Chivas Regal 12 670,000 VND
Rượu Chivas 12 HỘP QUÀ 850,000 VND
Rượu CHIVAS 12 HỘP QUÀ ( NEW) 830,000 VND
Rượu CHIVAS 18 GOLD 1,250,000 VND
Rượu CHIVAS 18 GOLD HỘP QUÀ 1,650,000 VND
Rượu CHIVAS 18 GOLD HỘP QUÀ (NEW) 1,630,000 VND
Rượu CHIVAS 21 ROYAL SALUTE 2,450,000 VND
Rượu CHIVAS 21 ROYAL SALUTE HỘP QUÀ 3,200,000 VND
Rượu CHIVAS 21 ROYAL SALUTE HỘP QUÀ ( NEW) 3,300,000 VND
Rượu CHIVAS 25 ( CHAI THỦY TINH ) 5,500,000 VND
Rượu CHIVAS 25 ( CHAI SỨ ) NEW 6,400,000 VND
Rượu CHIVAS 38 (500ML) 13,200,000 VND