Thực hiện món cút lộn rang me siêu thơm ngon và đơn giản tại nhà

Cút lộn xào me là một trong những món ăn khá hấp dẫn hiện nay mang đến co mọi người một hương vị mới lạ với vị chua chua của me , vị béo của trứng cút kèm với đậu phộng rang hòa quyện vào nhau  rất hấp dẫn . Chỉ với 20 phút thôi là bạn đã có ngayy món ăn hấp dẫn này rồi nên cùng băt stay nhau thực hiện để nhâm nhi nào !

 

Nguyên liệu để làm cút lộn rang me: 

– Trứng cút lộn: 10-20 quả

– Rau răm: 50g

– Hành khô, tỏi: 1 củ

– Ớt: 3 quả

– Me chín: 50g

– Lạc rang sẵn: 50g

– Bột chiên giòn: 30g

– Chanh: 1 trái

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột.

Cách làm cút lộn rang me: 

    Sơ chế cút : 

– Trứng cút lộn luộc chín khoảng 20 phút (cho thêm một chút muối giúp trứng thêm đậm đà) ngâm sơ qua nước lạnh, bóc vỏ sao cho trứng vẫn còn nguyên quả.

– Hành khô bóc vỏ, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái miếng chiên vàng thơm với dầu.

– Lạc rang làm sạch võ, giã nhỏ.

– Me chín ngâm với nước sôi. lọc bã lấy nước cốt.

– Ớt bỏ hạt, thái lát dọc.

– Lăn trứng cút lộn qua bột chiên giòn (Như vậy trứng khi ăn sẽ giòn và săn lại hơn)

– Phi thơm hành khô với tỏi băm, ớt bột để món ăn thêm phần đẹp mắt.

 Làm sốt me: 

– Cho nước cốt me vào nêm nếm gia vị 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa mắm, 1/2 thìa đường, ớt thái lát. (Bạn có thể gia giảm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình nha).

– Khi nước cốt me sôi bạn cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ lửa nhỏ sao cho phần sốt bám bao quanh lấy trứng.

– Cuối cùng bạn rắc rau răm cùng tiêu lên trên tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món cút xào me siêu ngon này nhé !