Thịt Ba Chỉ Kho Mơ

Nguyên liệu chính: 

– Thịt ba chỉ rút sườn: 300 gam

– Ớt sừng: 2 trái

– Hành lá: 5 nhánh

– Mơ ngâm: 10 quả

– Hành tím băm: 2 muỗnh

– Dầu ăn, nước tương, tiêu, hột ngọt , đường, hạt nêm

1. Chuẩn bị:

– Luộc thịt ba chỉ cho săn lại khoảng 5 phút, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với nửa muỗng tiêu, nửa muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng hành tím băm.

– Trộn trái mơ với 1 muỗng đường. Xắt hành lá thành khúc. Xắt ớt sừng thành khoanh nhỏ 

2. Cách làm:

– Lấy nồi đặt lên bếp rồi đổ dầu vào cho nóng, cho hành tím vào phi cho thơm,đổ thịt vào xào cho săn. Lấy mơ, 1 chén nước đổ vào.

– Đun trong vòng 15 phút để cho nước cạn. Tiếp theo cho thêm hành lá và ớt sừng vào. 

3. Thưởng thức:

– Thịt kho múc ra dĩa, có thể ăn kèm với cơm.