Những loại rượu ngon thích hợp dành cho những bữa tiệc sang trọng

Hiện nay, nhà hàng sang trọng luôn có nhiều danh mục rượu dày đặc sẽ khiến cho khách hàng đau đầu khi lựa chọn rượu thích hợp với mình. Khách hàng không nên ngần ngại mà không dám tìm sự hỗ trợ của người quản lý rượu tại nhà hàng. Họ sẽ tư vấn cho bạn về những loại rượu ngon và phù hợp với túi tiền của bạn. 

Thức uống có men quyến rũ này ngày càng trở nên quen thuộc trong bữa ăn gia đình cũng như trên những bàn tiệc sang trọng. Thế nhưng, không phải ai cũng biết rõ về chúng. Dưới đây là 10 câu hỏi mà nhiều người vẫn thường băn khoăn về loại thức uống bổ dưỡng này.

Những loại rượu ngon thích hợp dành cho những bữa tiệc sang trọng

Chẳng có gì khủng khiếp hơn khi lạc vào thế giới không phải của mình. Nhưng bạn cũng không cần phải lo lắng quá. Hãy tham gia câu chuyện của họ với một thái độ khiêm tốn, học hỏi, đừng nói những gì mà bạn không chắc chắn. Mỗi loại nho có một hương vị riêng, tuỳ thuộc vào môi trường trồng trọt. Tuy nhiên, bạn nên nhớ những điểm chính: California Chardonnay có vị bơ với một chút hương trái cây nhiệt đới, New Zealand Sauvignon Blanc mang hương có thoảng chút mùi quả lý gai và trái cây họ cam, chanh. Burgundy Pinot Noir phảng phất mùi hương cherry đậm đặc cùng hương của nấm. Australian Shiraz thì dậy mùi tiêu và các loại hoa quả có màu đen.

Nguyên tắc rất đơn giản. Những nước sản xuất rượu nằm trong nhóm Old World thường là những quốc gia ở châu Âu. Các nước thuộc nhóm New World thường là nhưng nước như Úc, Chi-lê, Nam phi và Argentina. Hiện nay có một thuật ngữ mới "New Laittude" để gọi các nước bắt đầu tham gia vào lực lượng sản xuất rượu vang của thế giới. Đó là các nước Brazil, Ấn Độ, Trung Quốc, Bali và Thái Lan.

Mỗi vùng đều có tiêu chuẩn riêng cho loại rượu và được INAO – viện kiểm chứng nguồn gốc xuất xứ quốc gia của cộng hòa Pháp thành lập từ năm 1935. Đến năm 1947 chính thức kiểm soát rượu AOC. Loại rượu thuộc đẳng cấp này phải tuân thủ theo các điều kiện vô cùng khắt khe từ giống nho, mật độ canh tác, gốc nho, sản lượng tối đa cho phép sản xuất trên một héc-ta, lượng cồn tối thiểu cho phép, phương thức canh tác và trước khi đưa ra thị trường còn phải kiểm tra thêm một lần nữa bởi hội đồng thẩm định.

VDQS: là loại rượu đứng thứ 2 về chất lượng. sau AOC. VSQScũng phải tuân thủ những quy định nghiêm ngặt của từng vùng như về sản luợng và giống nho. Trên nhãn chai phía bên dưới góc trái thường có chữ VDQS và tên giống nho làm ra rượu đó

VIN DE PAYS: là loại rượu đứng thứ 3 về chất lượng. Rượu có chất lượng cao hơn Vin de Table. Trên nhãn chai phải có tên vùng cụ thể nằm ở Pháp 

VIN DE TABLE: được sản xuất tại Pháp, rượu Vin de Table là loại rượu uống hàng ngày, có mặt ở khắp mọi nơi: từ những nhà hàng bình dân cho đến những siêu thị lớn, chất lượng từ trung bình đến ngon.