Nấu Đuôi Heo Nướng Chao

Nguyên liệu chính: 

– Đuôi heo: 1 cái 

– Chao trắng: 3 viên

– Đậu bắp: 100 gam

– Cà tím: 1 trái

– Cà chua bi: 100 gam

– Hành tỏi băm, lá tía tô

– Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, sa tế, xốt Mayonnaise, chao trắng, rượu trắng, sữa tươi không đường, ngũ vị hương

1. Chuẩn bị:

– Lấy đuôi heo chần sơ, tiếp theo bỏ vào nước, xăm cho sơ, chặt khúc vừa đủ ăn và đem đi ướp với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 viên chao nghiền nhỏ, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng rượu trắng và để cho gia vị thấm vào đuôi heo.

– Cắt đậu thành đôi. Cắt cà tím làm đôi rồi cắt thành lát xéo, lấy cà ngâm vào nước có ít muối. Lấy đậu bắp và cà tím trộn vào đuôi heo.

2. Cách làm:

– Cách pha nước xốt chấm: cho 1 muỗng satế, 1 muỗng xốt Mayonnaise , 1 phần 3 muỗng đường, 2 viên chao, 1 muỗng sữa tươi không đường khuấy cho tan.

– Lấy đuôi heo đem đi nướng với nhiệt độ 200 độ trong khoảng 20 phút, khi thấy đuôi heo gần chín thì cho đậu bắp, cà tím và cà chua bi vào nướng. 

3. Thưởng thức:

– Lấy đuôi heo, rau cũ đem xếp ra dĩa, có thể ăn với xốt mayonnaise.