Món Bò “Hít hà” mới lạ thơm ngon cho gia đình cuối tuần

 

 

Một món ăn lạ miệng cho gia đình vào dịp cuối tuần đó là món bò "hít hà" cay nông hương bù tạt và cải bẹ xanh kết hợp với thịt bò ngọt thơm sẽ làm cho mọi người trong gia đình khó quên . Hãy cùng thực hiện nào !

 Nguyên liệu làm bò "hít hà":

– 500g thịt thăn bò

– 1 củ cà rốt

– 1 củ cải trắng

– Cải bẹ xanh: 300g.

– Sả: 100g.

– Ớt trái đỏ: 3 trái.

– Hành lá: 50g.

– Tiêu sọ tươi: 3 nhánh.

– Chanh – 1 quả

– Gia vị – Vừa đủ (muối, tiêu, xì dầu, mù tạt)

Cách làm bò "hít hà" cho 5 người ăn

Sơ chế nguyên liệu làm bò "hít hà"

–    Củ cải trắng, cà rốt: Cạo vỏ, rửa sạch, thái dài.

–    Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.

–    Thịt bò: Rửa sạch với một chút muối, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn

Cho dầu ăn vào bóp qua cho mềm thịt. Nêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu cho ngấm.

–    Cải bẹ xanh: Rửa sạch với nước có pha muối, để ráo, cắt bỏ phần cuống, chỉ lấy phần lá xanh.

–    Hành lá: Làm sạch, thái mịn.

–    Ớt trái: Rửa sạch, bỏ hạt và cuống.

–    Chanh: lấy nước cốt.

–    Tiêu sọ tươi: tách lấy hạt.

–    Pha xì dầu, ớt tươi và mù tạt làm nước chấm.

Các bước thực hiện làm món thịt bò"hít hà"

–    Bước 1:

Cho 2 thìa dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn cùng với gừng và sả vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút.

 

–    Bước 2:

Cho thịt bò vào xào chung với lửa lớn khoảng 3 phút, đến khi thấy thịt chín tái thì tắt bếp, rắc tiêu và hành lá lên trên để hành lá có màu xanh đẹp mắt. Cho món ăn ra đĩa, dàn đều, rắc nhẹ tiêu lên trên.

–    Bước 3:

Cuốn thịt bò với cải bẹ xanh, củ cải trắng , cà rốt sao cho đẹp

–     Bước 4 : 

Pha nước tương với mù tạc và chanh sao cho vừa ăn 

Lưu ý khi làm  bò "hít hà"

–    Thịt bò vừa chín tái, ngọt, ngon, ngấm đều gia vị; không bị dai.

–    Cải bẹ xanh tươi, có mùi nồng nhẹ.

–    Xếp các nguyên liệu quanh đĩa, để bát nước chấm vào giữa. Khi ăn, dùng bánh đa cuốn lá cải, thịt bò, các loại rau, chấm với xì dầu, mù tạt.

 

 Chúc bạn thành công!