Mách bạn cách làm bánh tiêu cực đơn giản tại nhà

Bánh tiêu là món ăn vặt nổi tiếng ở Việt Nam, với hương vị đặc trưng khiến ai ai cũng yêu thích món bánh này.  Sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bánh tiêu cực đơn giản tại nhà, không men nở và không ủ bột.

Nguyên liệu làm bánh tiêu

Nguyên liệu làm bánh tiêu

  • 255g bột mì đa dụng
  • 10g mè trắng
  • 300 ml dầu ăn
  • 1/5 muỗng cà phê muối
  • 40 g đường cát

Mách bạn cách làm bánh tiêu cực đơn giản tại nhà

Khâu trộn bột

Cho 250g bột mì đa dụng, 40g đường cát và 1/5 muỗng cà phê muối vào một tô lớn. Sau đó trộn đều lên cho bột mì và các gia vị trộn lẫn với nhau.

Tiếp đến cho từ từ 170ml nước sôi vào, vừa cho vừa trộn đều tay để tránh cho bột bị nhão.

Khâu nhồi bột

Sau khi trộn bột xong thì đến khâu nhồi bột, nhồi cho đến khi bột dính với nhau thành một khối.

Tiếp đó trải 1 lớp bột mì đa dụng lên trên mặt thớt rồi đặt khối bột lên và nhồi tiếp cho đến khi bột không còn dính tay và khi chạm vào bột không quá khô, có độ ẩm là đạt chuẩn.

Khâu tạo hình

Dùng dụng cụ cắt bột để cắt đôi khối bột đã nhồi hoàn chỉnh, rồi chia thành 8 phần bằng nhau.

Tiếp theo, cầm 1 phần bột đã chia đều lên và nhồi bột cho đến khi thấy bề mặt khối bột ẩm hơn thì bạn vo tròn khối bột lại và cho vào dĩa mè trắng.

Tiếp tục lăn tròn khối bột trong dĩa mè trắng để lớp mè có thể bám hết vào các mặt của khối bột.

Sau đó, dùng tay ấn nhẹt khối bột và dùng cây cán bột cán khối bột thành hình tròn thật mỏng.

Rượu Chivas chính hãng tại TPHCM

Khâu chiên bánh

Bắt một cái chảo cùng với 300ml dầu ăn, đun sôi với lửa to. Khi dầu đã sôi thì dùng đũa khuấy đều chảo dầu cho nhiệt được tỏa đều trong chảo.

Sau đó hạ lửa nhỏ xuống và cho bánh đã cán mỏng vào. Khi thấy bánh nổi lên bạn dùng vá đẩy, nhúng và xoay tròn bánh thật đều tay khoảng 3 – 4 phút cho bánh nở đều.

Tiếp đó luân phiên trở mặt bánh khoảng 1 phút cho đến khi 2 mặt vàng đều thì bạn vớt ra. Làm tương tự với những bánh còn lại.

Cách làm bánh tiêu cực đơn giản

Vậy là đã hoàn thành mẻ bánh tiêu thơm ngon với mùi thơm đặc trưng của bột và mè. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của vỏ bánh, độ mềm mịn của ruột bánh. Chúc bạn thành công với cách làm bánh tiêu mà chúng tôi chia sẻ!

Tham khảo: 

Rượu Chivas 18 chính hãng giá tốt nhất