Làm thế nào để có món miến xào cua thơm ngon đậm đà ?

 

Miến xòa cua là một món ăn khá ngon và đậm đà ,với vị miến mền dai và vị cua thơm ngọt sẽ toạn nên bữa ăn thơm ngon cho cả gia đình. Bạn có thể thay đổi thực đơn hàng ngày bằng món ăn này với cách nấu cực kì đơn giản. 

Nguyên liệu nấu miến xào cua

– 500g cua
– 10 lọn miến
– 200g nấm mèo
– 1 củ cà rốt
– 2 củ hành tây
– Boa rô, tỏi, hành tím, gừng
– Ngò rí, hành lá, ớt, gia vị

Sơ chế:

– Rửa sạch miến, cho vào nước ấm ngâm chừng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

– Cho cua cùng gừng vào nồi hấp chín, cua chín để nguội rồi gỡ lấy thịt.

– Nấm mèo ngâm nở, bỏ gốc, rửa sạch, cắt sơi.

– Boa rô, ớt rửa sạch, cắt sợi.

– Cà rốt, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.

– Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

– Tỏi lột vỏ, đập dập. Hành tím lột vỏ, cắt mỏng.

Cách thực hiện nấu miến xào cua

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho tỏi, hành tím, hành lá vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt, hành tây, nấm mèo, boa rô, ớt vào xào.
Xào chung các loại rau củ. 

– Hòa tan hạt nêm, đường với ít nước cho vào chảo rau củ đang xào rồi đảo đều để rau củ ngấm gia vị một lúc thì cho tiếp thịt cua vào đảo đều.

– Cho tiếp miến vào đảo đều rồi sốc chảo. Sau đó, cho hạt nêm và tiêu vào trộn đều. Tắt bếp và cho ngò rí vào đảo lần cuối để tăng hương vị cho món ăn rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Thành công của món miến xào cua nằm ở cách nêm vừa ăn và sợi miến dai là đạt chuẩn . 

Chúc các bạn thành công!