Gỏi sò huyết đậm chất Thái Lan xuýt xoa ngày mưa

Đây là một trong những món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn của Thái , với những con sò béo ngọt và vị chua cay rất ăn rất thích hợp trong những buổi tiệc họp mặt bạn bè mang lại hương vị mới lạ cho bạn.

Nguyên liệu:

+ Sò huyết: 1 kg

+ Sả: 1-2 củ

+ Hành tây:  1/2 củ 

+ Chanh: 1 quả

+ Tỏi:  1 củ

 + Ớt:  1 quả

+ Đường

+ Mắm

+ Nước lọc

+ Rau thơm: mùi tàu, húng lủi, húng quế

Cách làm gỏi sò huyết Thái Lan

Bước 1:
Khi mua sò về ta phải ngâm sò với nước muối và một ít ớt Khoảng 2 tiếng để sò nhả đất bùn ra . Sau đó làm sạch vỏ sò và trụng sơ qua nước nóng  để tách lấy thịt

Bước 2:
Hành tây gọt bỏ vỏ, xắt mỏng và ngâm qua nước lạnh cho hành không bị hăng và giòn hơn

Bước 3:
Xả rửa sạch, thái vát. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. 

Ớt cắt khoang , chanh cắt lát mỏng

Bước 4:
Pha hỗn hợp chua ngọt gồm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe nước cốt chanh, ½ thìa cafe đường, vài lát ớt (nếu ăn được cay). Hoặc Bạn có thể pha theo khẩu vị nhà mình vì còn tùy thuộc vào loại mắm Bạn dùng có độ mặn, nhạt khác nhau. Thực tế, Bạn nên pha nhạt một chút vì sò vốn đã mặn.

Bước 5: 
Cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô lớn  sau đó cho nước  chua ngọt vòa và trộn đều lên . để khoảng năm phút là ta có thể dùng ngay món gỏi huyết thái lan thơm ngon . 

 Chúc các bạn thành công!