Đậm đà khó cưỡng với hương vị gà hấp muối siêu ngon

Gà hấp muối là một món ăn dân gian thơm ngon , gà khi hấp luôn giữ được độ ngọt hòa quyện  với vị muối tạo cho món ăn có hương thơm đậm đà  khó cưỡng.  Cách thực hiện của món này không quá khó hãy cũng nhau bắt tay vào làm gà hấp múi cho gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm món gà hấp muối

– 1 con gà ta cỡ nhỏ dưới 1,5 kg

– Giấy bạc

– Muối hột

– Sả

– Lá chanh

Cách làm gà hấp muối

Sơ chế gà

– Mổ phanh gà ta, làm sạch, để ráo nước.

– Chuẩn bị một nồi đế dày, nếu có nồi gang hoặc nồi đất là tốt nhất. Rửa sạch nồi, lau khô.

– Phủ một lớp giấy bạc bao quanh nồi để giữ nhiệt, tránh cháy nồi và thịt gà bị dính vào thành. Nếu không có, bạn cũng có thể thay thế bằng một lớp lá chuối.

– Cho muối vào nồi, dàn đều cho muối phủ kín đáy nồi.

– Sả rửa sạch, đập dập. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.

– Chia số sả và lá chanh làm đôi, cho một phần vào phủ kín đáy nồi, sao cho thịt gà không tiếp xúc với lớp muối, tránh bị mặn.

Hấp gà 

– Cho gà vào nồi trên lớp sả và lá chanh.

– Cho nốt phần sả và lá chanh còn lại phủ lên gà.

– Đậy nắp nồi, bắt đầu hấp gà. Thời gian hấp gà thường khoảng 20-30 phút. Đun lửa lớn trong 5 phút đầu cho nóng nồi, sau đó hạ nhiệt độ, đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 đến 30 phút. Tắt bếp và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút. Gà hấp muối tuyệt đối không cho nước vào hấp.

– Lấy thịt gà ra và chặt nhỏ vừa ăn. Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh.

– Thịt gà hấp muối thơm mùi sả và lá chanh, thịt gà đậm đà, giữ nguyên được hương vị đặc trưng.

vậy là đã xong món gà hấp muối thơm ngon trong chưa đầy một tiếng , người bận rộn thế nào cũng có thể làm cho gia đình cùng thưởng thức cho gia đình vào ngày cuối tuần. Chúc các bạn thành công!