Cách nấu món Gà Nướng Xí Muội

Nguyên liệu chính: 

– Gà ta: 1 con 

– Xí muội đã ngâm: 5 quả

– Tương xí muội: 3 muỗng

– Nước cốt hành tỏi: 3 muỗng

– Muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

1. Chuẩn bị:

– Làm cho gà sạch rồi để cho thật ráo, chặt gà làm đôi rồi lấy que xiên bên trong để cho gà thấm gia vị nhanh.

– Xí muội tách lấy thịt và băm cho nhỏ. 

2. Cách làm:

– Cach làm nước sốt để ướp gà: lấy phần thịt xí muội, cho thêm 2 muỗng rưỡi hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt, 3 muỗng tương xí muội, 3 muỗng nước cốt hành tỏi, 3 muỗng dầu ăn trộn cho thật đều.

– Lấy nước sốt vừa làm rồi thoa đều lên gà, để gia vị thấm trong khoảng 1 tiếng.

– Bỏ gà vào lò nướng khoảng 180 độ C trong khoảng 30 phút cho đến khi gà chín. 

3. Thưởng thức:

– Gà lấy đem ra ngoài lò rồi để cho nguội, chặc gà thành những miếng vừa ăn, sau đó đem gà xếp ra dĩa, có thể ăn chung với dưa leo, cà chua và nước chấm.