Cách nấu món Canh Rau Má Khoai Lang đặc biệt

Nguyên liệu chính: 

– Thịt bò xay: 150 gam

– Rau má non: 100 gam

– Giò sống: 50 gam

– Khoai lang bí: 150 gam

– Hành tím băm: 1 muỗng

– Hành tím bào: 1 muỗng

– Nước dùng: 1,2 lít

– Gừng cắt sợi

– Muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, bột năng, dầu ăn,

1. Chuẩn bị:

– Cắt rau má thành những miếng nhỏ. Cắt khoai lang bí thành những khối hình vuông, sau đó cho vào nước có ít muối.

– Thịt bò xay trộn với giò sống, cho thêm hành tím băm vào và nửa muỗng tiêu, nửa muỗng bột ngọt , 1 muỗng hạt nêm , 1 muỗng bột năng trộn cho thật đều, để cho gia vị thấm vào và vo chúng thành những viên tròn.

2. Cách làm:

– Phi cho hành tím thơm rồi để khoai lang bí vô, đảo cho đếm khi khoai lang xém, tiếp theo cho nước vào nấu cho thật sôi, nấu với lửa nhỏ rồi cho thêm nửa muỗng muối, 1 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng hạt nêm rồi bỏ những viên bò vào, nấu cho thật sôi rồi cho thêm rau má vô nấu cho chín.

3. Thưởng thức:

– Lấy tô múc canh ra, sau đó cho thêm 1 ít tiêu, gừng lên trên. Có thể ăn kèm với cơm trắng.