Cách nấu lẩu Thái ngon số dách , đúng vị đất Thái

Lẩu Thái là một món ăn khá  hấp dẫn với vị cay truyền thống  và nguyên liệu là hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thêm nhiều loại rau xanh tạo cho bạn cảm giác ăn hoài không chán . Hương vị chua cay hòa quyện với các loại hải sản và rau sống tạo cho ta một món lẩu ngon cuối tuần chiêu đãi cho gia đình và bạn bè.

 

Nguyên liệu cho cách nấu lẩu Thái ngon số dách

  • Khoảng 1kg xương lợn
  • Hải sản gồm: Mực, ngao, tôm, mực
  • Thịt bò 
  • Nấm: nấm hương, nấm kim châm, nấm rơm…
  • Rau củ qua: Rau muống, đậu bắp, ngô ngọt, khoai môn, rau ngải cứu, cà chua, rau chuối…
  • Sả khoảng 4-6 cây, ớt tươi hoặc satế
  • Chanh tươi: 1-2 quả dùng để vắt lấy 3 nước cốt chanh
  • Lá chanh khoảng vài lá
  • Vị lẩu Thái khoảng 2 thìa nhỏ
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm…

 

 

Sơ chế các loại hải sản và rau xanh cho lẩu Thái :

Mực tươi: bạn về làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn

Nghêu : bạn rửa sạch thật kỹ, sau đó ngâm ngao với một chút nước pha muối loãng hoặc nước gạo, cắt 1 chút ớt tươi thả vào nước rồi khuấy đều làm cho nghêu nhả sạch các , ngâm khoảng 20-30 phút nhé, sau thời gian đó mang ra rửa lại thật sạch.

Tôm: cũng rửa sạch, cắt bớt râu tôm cho đỡ xồm xoàm đi cho đẹp hoặc bạn cũng có thể bóc vỏ tôm nếu thích

Thịt bò bạn rửa thật sạch, dùng dao sắc thái lát thật mỏng để khi nhúng nhanh tái và ngon hơn.

Rau, củ, quả: Cà chua bạn rửa sạch bổ múi cau, bỏ bớt hạt, dứa xanh gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát. Sả đập dập cắt khúc. Giềng rửa thật sạch sau đó cắt lát. Nấm rơm bạn rửa sạch khía hoặc thái sao cho đẹp mắt. Các loại rau khác rửa sạch, cắt khúc xếp hết ra đĩa.

 

Thực hiện cách nấu lẩu thái ngon đúng vị đất Thái: 

Xương heo bạn hãy rửa sạch, luộc qua nước sôi rồi đổ nước đầu đi, sau đó thay nước và đun sôi khoảng 1 giờ đồng hồ  cho ra nước ngọt trong xương

Nấm rơm và các loại nấm khác cắt chéo hoặc thái cho đẹp mắt rồi trần qua nước sôi.

Lá chanh vò nhàu, sả đập dập cắt khúc, hành tây bổ cau và một số nguyên liệu khác chế biến theo cách thông thường.

Nẩu nước lẩu bằng cách sau: đầu tiện bạn thả sả và nước tranh vào nồi nước xương đã được đun sôi, tiếp theo đó hãy cho thêm gia vị lẩu thái và các gia vị khác vừa ăn là đươc.Nước xương bạn đung nhiều nước chút để chế thêm trong quá trình ăn.Khi ăn  bày ra một nồi lẩu cho tất cả các nguyên liệu vào là có thể ăn ngay.

Đây là một món ăn khá dễ để chúng ta có thể nấu cho gia đình vào dịp cuối tuần  , các bạn hãy cùng nấu nhé , chúc các bạn  thành công!