Cách làm Salad dưa leo thịt gà


NGUYÊN LIỆU

Má đùi gà : 150g

Dưa leo : 150g

Rau mầm : 30g

Bắp cải tím : 30g

Ớt sừng : 1/2 trái

Hành tỏi băm Muối, tiêu, đường, dầu ăn, giấm gạo, bột ngọt, xốt mayonnaise, nước tương.

1. SƠ CHẾ:

Má đùi gà lọc bỏ xương, ướp với 1 muỗng hành tỏi băm, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng bột ngọt để thấm.

Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi, ướp với một ít đường, vớt ra để ráo. Ớt sừng cắt sợi. Bắp cải tím bào sợi mỏng. Rau mầm rửa sạch, để ráo.

Pha xốt: Hoà tan 1 muỗng đường với 1 muỗng giấm gạo , 2 muỗng nước, 2 muỗng xốt mayonnaise , một ít muối và một ít tiêu.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng một ít dầu ăn, cho gà vào áp chảo đến khi vàng đều hai mặt, tắt lửa, cắt gà thành miếng vừa ăn.

Trộn đều dưa leo, ớt sừng, bắp cải tím và rau mầm, xếp ra dĩa, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

3. CÁCH DÙNG:

Khi ăn xếp gà xé lên trên salad, rưới hỗn hợp xốt đã pha và trộn đều.