Cách làm món Măng tây xào tôm


NGUYÊN LIỆU

Nấm rơm nở 100g

Tôm tươi bóc vỏ 200g

Măng tây 150g

Cà rốt 50g

Hành tây 1/2 củ

Ngò tây, lá Oregano khô

Muối, tiêu, dầu olive , hạt nêm

1. SƠ CHẾ:

– Tôm chẻ lưng, ướp với 1/3 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu, 1/3 muỗng hạt nêm và 1/3 muỗng lá oregano khô.
– Nấm rơm chẻ chữ thập trên đầu, ướp ít tiêu và 1/4 muỗng hạt nêm.
– Măng tây bào vỏ, cà rốt cắt hình thoi, chần sơ. Ngò tây cắt nhỏ. Hành tây cắt múi cau, 2 muỗng hành tây cắt hạt lựu.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu ăn, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, cho tôm vào xào săn, rồi cho nấm rơm vào xào chín. Tiếp tục cho măng tây, cà rốt, hành tây múi cau vào đảo đều cho chín, nêm 1/3 muỗng hạt nêm . Cuối cùng cho ngò tây vào. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.