Cách chế biến ” Hàu nướng lá hương thảo”


NGUYÊN LIỆU

Hàu tươi 1kg

Lá hương thảo 30g

Nước cốt chanh, muối, tiêu

Mù tạt xanh, ớt bột paprika

Xốt mayonnaise

1. SƠ CHẾ:

– Hàu rửa sạch, cạy bỏ 1 bên vỏ. Băm nhỏ 1 muỗng lá hương thảo.

– Pha hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 chén mayonnaise , 1 muỗng lá hương thảo băm, 1 muỗng mù tạt xanh, 2 muỗng nước cốt chanh trộn đều

2. THỰC HIỆN:

Rắc chút muối, tiêu lên hàu, phết hỗn hợp gia vị, vài cọng lá hương thảo, rắc ớt bột, nướng trên vỉ hoặc đem đút lò 10 phút nhiệt độ 200 độ C cho hàu chin.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày ra đĩa, bắt mayonnaise lên trên. Dùng nóng.