Bí quyết làm món đậu phộng chiên giòn

NGUYÊN LIỆU

250g bột gạo

250g đậu phộng

300ml nước cốt dừa

400ml nước

3 tép tỏi

1 củ gừng nhỏ

5g hạt rau mùi ( tùy chọn)

½ muỗng canh muối

24 lá chanh

1. Cách làm

Cho muối, tỏi, gừng, hạt thì là vào cối giã nhuyễn rồi cho vào bột gạo cùng với lá chanh cắt vụn. Cho nước cốt dừa và đậu phộng vào tô bột. Trộn đều, sau đó thêm nước dần dần vào. Cho chảo ngập dầu bắc lên bếp. Khi dầu nóng đều thì dùng muôi múc bột vào chảo chiên. Dùng khuôn tròn và một cái nhíp để định hình bánh được tròn đẹp.

Khi bánh có màu nâu sẫm đẹp mắt thì các bạn gắp bánh ra, để nguội lên giấy thấm dầu.