Bí quyết làm món Bắp bò kho thơm tuyệt ngon

Nguyên liệu chính: 

– Bắp bò : 500 gam

– Cà chua bi : 50 gam

– Hành tím : 10 củ

– Ớt sừng : 1 trái

– Nước dừa tươi : 1 trái

– Thơm 1/4 trái

– Củ sen gọt vỏ : 150 gam

– Bột ngọt 

– Nước tương

– Ngò rí, gừng cắt sợi, sả cây ,tỏi bă

– Ớt bột, hoa hồi, quế chi

– Dầu màu điều, muối, rượu trắng , đường

1. Chuẩn bị:

Trước tiên, bạn nên lấy bắp bò chần qua nước sôi có rượu, gừng cắt sợi, sau đó vớt ra, cắt miếng nhỏ. Ướp bắp bò với 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng rưỡi muối, 1 muỗng rưỡi đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt bột.

Củ sen thì bạn nên cắt lát dày, ngâm củ sen trong nước pha muối. Thơm thì cắt theo kiểu rẻ quạt. Cà chua bi khứa theo chữ thập. Sả  nên đập dập. 

2. Cách làm:

Bạn đun dầu nóng trong nồi áp suất, xào săn thịt bò với 1 muỗng gừng phi thơm, khoảng 15' bỏ thêm nước dừa tươi vào kho . Tiếp theo khoảng 5 ', bỏ thêm củ sen, hành tím vào kho , khoảng 10' sau cho ớt sừng, thơm vào kho , cuối cùng sử dụng cà chua bi bỏ vào kho thêm 5', sau đó tắt lửa. 

3. Thưởng thức 

Để món ăn vào dĩa, để một ít tiu vào, ăn chung với cơm nóng