Xiên chiên/ nướng

Xiên chiên/ nướng
Địa chỉ: Đang cập nhật
Giá trung bình: Đang cập nhật
Giờ mở cửa: Đang cập nhật
Loại hình: Ăn vặt - Vỉa hè

Chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được những xe cá viên chiên hay chạy quanh trong những khu xóm nhỏ bắt đầu vào lúc chiều cho đến tói khuya với những tiếng chuông len ken kéo theo tiếng réo đầy háo hức của những đứa trẻ trong xóm. Cho đến tận bây giờ, những thanh xiên chiên nướng không chỉ không mất tích mà còn được biến tấu và mở rộng thành món ăn vặt trong nhiều quán trà sữa – nơi tụ tập và hẹn hò của giới trẻ Sài Thành.

Cá viên, bò viên, tôm viên, đậu bắp, đâu hũ… sau khi xâu lại thành từng xiên sẽ được đem chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi những viên thịt phồng to, cháy vàng. Món này ăn với tương ớt và tương đen có vị cay nồng, mằn mặn, giòn dai, nhai sần sật, không quá mềm cũng không quá cứng. Ở một số nơi còn ăn kèm với củ cải, cà rốt ngâm giấm, dưa leo…

Những năm gần đây xiên chiên nướng còn được biến tấu và sáng tạo ra thêm nhiều loại xiên que mới lạ và độc đáo như: phô mai que, thanh cua, chả tôm, chả mực,… với nhiều màu sắc sặc sỡ nhưng mùi vị lại rất tuyệt. Đặc biệt, những loại xiên que này còn được ăn kèm với các món khác như lẩu chua cay, lẩu tokbokki…. thì hương vị lại được tăng lên gấp nhiều lần.

Cuối tuần là thời điểm tuyệt vời để "công phá" những quán xiên que này cùng với lũ bạn thân. Hoặc bạn cũng có thể tự thưởng cho mình một đĩa xiên que mà chính tay bạn tự nướng tại nhà cùng một cốc trà sữa bánh plan, phô mai thơm lừng và béo ngậy!